家庭でもできる和食を！

＊和食のイロハを基本から

　　惜しみなく伝授したいと思って

　　居ります

＊少人数制ですので直接、間近で　　　　　　　　　　

　　こつのこつを伝授！

＊お魚の見極め方を伝授！

　月に一度、生徒さんと一同で魚市

　　出向き色々な魚を目利を実践　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

基本から

　やはり料理をする前の準備と

　心構えが大事です

　包丁の持ち方、切り方、構え方

　（体勢）

　＊安心して参加出来ます！

　　入会費はありませんのでレッスン料だけです

　

　お気軽にお問合せ下さいませ

 

 

 

レッスン①・・・基本編

＊ 包丁の持ち方、構え方！

＊ 包丁の切方、むき方、しまい方

野菜の切り方

 

レッスン①では鶏肉と野菜を使って切り方を調理魚は使用しません

材料、胡瓜、大根、人参、 　　　　

材料費込み　１０００円税込

実習時間　　約５０分

　　　　　　　　持参するもの　　

　　包丁、エプロン、タッパ（作ったものをお持ち帰り用）　　　　　　　　　　

　　＊包丁は教室に保管も出来ます！

　　開始時間　午前部１１：００～、　午後部１２：００～

　　少人数制ですので、早く覚えられます！

　　日時　参加者の希望日時をお伝え下さいませ（TEL）

　　　　　参加者が集まり次第その日程で開始致します！

 

 

レッスン②調理編・・・玉子焼き

＊厚焼き玉子焼き

　厚焼き玉子のコツを伝授！

　玉子焼き器を使って

　巻くコツを伝授

＊ご自宅に焼いたものをお持ち帰り頂きます！

実習時間５０分

 材料費込み　１５００円税込

 

 

 

レッスン③仕込調理・・・魚卸し

＊魚の三枚おろしにチャレンジ！

　魚を卸すコツを伝授

　魚は鯵かさばを使います！

　〆鯵、〆さばを作ります

　塩の〆方と酢の漬け方を伝授

 

実習時間９０分

　　　　　　　　　　　　　　　　材料費込み２０００円税込

　　＊ご希望で平目、カレイの５枚おろしも伝授

 

 

 

レッスン④・・・天婦羅にチャレンジ！

天婦羅を揚げるコツ

衣の作り方

揚げる温度、揚げ方

実習時間１２０分

材料費込み４０００円税込

天婦羅を覚えて是非自宅でお試しを